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FS - Receitas contra doenças crónicas

A Organização Mundial de Saúde emitiu recentemente um conjunto de recomendações visando auxiliar os governos a prevenir e combater as doenças crónicas. Doenças como as cardiovasculares, a diabetes, a hipertensão arterial, o cancro e a obesidade, que são cada vez mais mortais. A receita não é nova, mas vale a pena insistir nela: consumir pouca gordura e açúcar, comer pelo menos 400 gramas de fruta e legumes por dia e praticar uma hora diária de exercício físico. Associadas aos países ricos, as doenças crónicas devem-se tanto à superalimentação como a um regime desequilibrado, com um elevado teor de sal a reflectir-se negativamente na tensão arterial e as gorduras saturadas no excesso de colesterol. Em risco acrescido parecem estar os residentes nas cidades, cujo regime alimentar é mais energético, rico em ácidos gordos saturados e em glícidos refinados. Refira-se que em 2001 as doenças crónicas estiveram na origem de cerca de 59 por cento das mortes registadas no mundo.»


 


Artigo publicado na Secção “Breves” da revista FARMÁCIA SAÚDE, n.º 79 – Abril 2003, pág. 44, propriedade da ANF – Associação Nacional de Farmácias, Editor: LPMcom Marketing Institucional